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诸城瑞恒机械公司(图)-冻肉切片机-山西刨肉机

诸城市瑞恒食品机械厂
  • 经营模式:生产加工
  • 地址:山东省诸城市人民医院西2.5公里路北(壳牌加油站东临)
  • 主营:滚揉机,斩拌机,丸子机,灌肠机,切丁机等肉,果蔬制品加工设备
业务热线:0536-6095785
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    pk10定位胆玩法刨肉机磨刀与注意事项  

    1、 感觉钉板重块(O)不够重力,有往上跳的时候需磨刀。 2、 切片时肉片前厚后薄时需磨刀。 3、 切片时碎肉较多时需磨刀。 4、 磨刀前应将刀片刀锋清除干净。 5、 翻起磨刀盖。  6、 旋转磨刀手柄使砂轮轴伸长,砂轮(S)研磨面与刀片后刀面贴紧。 7、 检查砂轮(S)平面是否与刀片后刀面贴平,如没贴平需要重新调整(机器出厂时已调整好,优质刨肉机,除特殊情况不必重调)。  8、 接通电源(J)后,启动刀片电机使刀片研磨10-20秒钟,然后停机检查刀片是否锋利及有卷刃毛刺,如不锋利再继续磨。  9、 确定有卷刃毛刺,轻按刮按钮约3秒钟,除去刀片的卷刃毛刺。 10、 用清洁剂和毛刷清除砂轮(S)上的残留物,以备下次使用。 11、 将磨刀盖盖回原来位置,护住刀片。  12、 磨刀时,刨肉机采购,眼睛不能正对刀片及砂轮(S)旋转方向,以防碎粒碎沫飞进眼睛。


    如切了几百斤后出现滑刀、叼不住肉的现象说明刀顿了,应该磨刀了。说明书上有磨刀说明、自己磨不了就让磨剪子的磨。饭店用的如果觉得机器不稳,机器上留有螺丝孔可以固定在桌子上更好用。

    pk10定位胆玩法  可以使用磨刀石,磨刀中一不能快,山西刨肉机,二不能急,磨个三五下,就要用手试一试,试个三五回就要把刀反个边。每用手试一回,就要用海绵沾上水把刀和磨石上的磨泥洗掉。要保证刀和磨石之间的直接接触和清爽。

      当整把刀的刃口都有拉手的感觉,且没有卷刃的现象,基本上刃就已经开出来了,这时将刀洗净擦干,拿一张复印纸,或者相同硬度的纸试一试刃口的锋利,觉得满意了,再用天然油磨石磨一磨,油磨石的作用是收光,既将刃边磨出来的毛刺磨掉,使刀刃不但锋利而且光滑,而且还能增强刀的防锈能力,油磨石很软很容易就划出痕迹来,它是专门用来收光的,买是要注意特点。



    刨肉机设备必须专人负责,刨肉机报价,操作,维修及保养;非专业人员不得随意乱动;  

    刨肉机操作人员需进行安全培训,获得上岗证必须持证上岗,并学习刨肉机《使用说明书》,了解该设备的基本结构和性能,熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作。

    操作人员必须穿戴工作衣,衣扣要齐全并扣牢,衣袖不要过长,戴工作帽;女工长发必须将头发盘起放进头巾里;严禁戴任何手套上机操作但必须戴袖套。


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李家义:
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